Le goût du zen au comptoir japonais, les 13 et 14 janvier
Steack de tofu teriyaki Salade de shiitake kimpila de carottes et chips de tofu daikon au miso de yuzu croquettes de navet et koya doufu sauce gingembre branche de celeru aux deux miso tsukemono de chou aux graines de courges purée de celeri et sato imo au nori crème de carottes sucrée aux épices d'hiver
