Menu de fin d'automne au Comptoir Japonais

Après deux mois d'essai au comptoir japonais la dégustation continue en  2014 avec des assiettes gourmandes à venir déguster tous les lundis et mardis.

Merci à tous ceux qui sont venus goûter cette cuisine et qui m'encouragent à la transmettre.

Et pour ceux qui n'ont pu venir , un avant goût avec le menu du jour :

aubergines à la pâte de sésame et petits pois vert en cosse

céleri aux deux miso et chapelure de noix

kimpila de carottes au tofu frit

pickle de radis rose

chawamushi de potimaron au bouillon de nimono

shiitake fourré au tofu de sésame blanc sauce teriyaki

dango sauce shoyu Ginger

peau de potimaron frite au caramel de soja

salade aux trois champignons sauce um et shiso

servi avec un riz demi complet

Reprise le 14 janvier 2014

Services à partir de 12h15 et 13h15 ( réservations recommandées)

Assiette dégustation 13,50 avec une coupelle de thé de katayama

yoi yoi o toshi te

Bonne fêtes à tous