vendredi 24 janvier 2014

Le goût du zen au comptoir japonais, les 13 et 14 janvier


Steack de tofu teriyaki
Salade de shiitake 
kimpila de carottes et chips de tofu
daikon au miso de yuzu
croquettes de navet et koya doufu sauce gingembre 
branche de celeru aux deux miso
tsukemono de chou aux graines de courges
purée de celeri et sato imo au nori
crème de carottes sucrée aux épices d'hiver

1 commentaire:

  1. Merci Valérie pour cette expérience sublime, qui ne demande qu'à être renouvelée.

    Philippe.

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